燙舌熱飲 易致食道癌
〔編譯張沛元、記者鍾麗華／綜合報導〕喜歡喝熱飲的人，別急著剛沖好了就趁熱喝，忍耐四五分鐘，等飲品稍微冷卻之後再喝，對健康可能更好。
熱飲逾70度 罹癌率變8倍
根據一份廿七日刊載於英國醫學期刊上的報告，喜歡喝攝氏七十度以上熱茶者，日後罹患食道癌的機率是喜喝溫茶者的八倍。食道癌通常與菸酒有關，但會傷害喉嚨組織的熱飲，也被視為危險因素之一。
研究人員日前前進伊朗格列斯坦省調查，因當地居民雖甚少抽菸與酗酒，但食道癌發生率卻是全球最高，可能的原因之一是當地每人每天喝超過一公升熱紅茶。
德黑蘭醫學大學消化疾病研究中心的研究團隊，在當地先找了三百名被診斷出有食道鱗狀上皮細胞癌的人，再找五百七十一名健康者組成對照組，比較結果發現，常喝溫度在攝氏六十五度到六十九度熱紅茶的人，日後罹患食道癌的機率，比喝溫茶的人（溫度六十五度以下）高出一倍。
冷卻五分鐘 喝溫飲較健康
英國醫學期刊評論文章指出，儘管確實成因不明，但該研究佐證燙的液體可能會傷害喉嚨上皮內襯進而導致癌症。
英國先前曾經做過研究，最受歡迎的平均茶溫是攝氏五十六度到六十度。該評論文建議泡好熱茶後，先放在一旁，等到至少過了四到五分鐘後再喝。
台大醫院內科主治醫師吳明賢說，喉嚨、食道本就不耐熱，把熱刺激視成致癌的危險因子之一並不奇怪，但癌症發生都是多因子的，並不代表喝熱飲一定會罹癌。
致癌成因多 菸酒不利食道
吳明賢強調，除了高溫外，抽菸、喝酒等都是食道癌的危險因子，尤其酒精屬化學性刺激，烈酒更容易引起食道癌與喉癌，但「危險因子並不是唯一」，就像抽菸易得肺癌，也有肺癌患者其實並不抽菸。
他說，由於每個人對溫度的感覺差異很大，很難說一定要控制在幾度以下才對，「溫溫」的湯與水是最好的，若覺得燙舌，最好等涼了再喝；烈酒則最好稀釋。
冷飲傷氣管 敏感者易不適
「熱飲」會傷害食道、喉嚨， 但「冷飲」則對氣管影響較大。長庚醫院胸腔科主任醫師郭漢彬說，當冰冷食物進入體內，由於氣管與支氣管位於食道附近，自然會受到影響，一般人會對溫度自動調節，但氣喘、敏感的人就易引起咳嗽等症狀。
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※引用資料來自：自由時報！2009年3月28日 星期六
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常喝逾70℃熱飲 食道癌機率增
更新日期:2009/03/28 15:36
喝熱飲要小心了！根據英國醫學期刊的報導，常喝攝氏超過七十度以上的熱飲，將來罹患「食道癌」的機率是一般人的八倍。國內醫師就提醒，因為食道和喉嚨本來就不耐熱，如果喝太熱的東西也會傷害喉嚨組織。
要泡出上等茶葉的清香滋味，滾燙的開水是一定要的，不過剛泡完，這一杯熱呼呼的茶千萬不要急著入喉！等個四、五分鐘，聞聞茶香，等溫度降到六十度左右最好，因為喉嚨、食道本來就很脆弱，像是燒滾滾的的羊肉爐，雖然香噴噴，也不要急著狼吞虎嚥，尤其如果平常又有菸酒習慣，更要保護。
熱飲不是致癌絕對因素，不過卻是危險因之一，熱飲在六十度以下，對健康會更好。（記者林清彬、汪智聰報導）
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20090328460443/3
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/69/1guuu.html
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別再叫朋友「趁熱喝了」 熱飲罹癌率高八倍
更新日期:2009/03/28 12:10
生活中心／綜合報導
以後喝茶喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。因為國外最新研究發現，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。
100度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝70度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。
熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：「讓我們等個幾分鐘吧！」(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/17/1guor.html
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注意！愛喝「燙茶」 罹食道癌增8倍
更新日期:2009/03/28 12:53
張倍綺
喝太高溫的熱茶，小心引發食道癌。最新一期的英國醫學期刊的研究發現，在伊朗，專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方，深入調查後發現，很可能是當地人每天必須喝1公升的熱紅茶有關，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機率增加8倍，國內醫師提醒，喝茶時，只要不燙口，罹癌風險就能降低。
滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌！這樣的警告來自伊朗研究，由於當地食道癌發生率全球最高，可能就是因為他們每天要喝超過1公升以上的熱紅茶。北醫耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。」
從學理看，高溫的確對食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機會是65度的2倍；70度以上，風險更提高為8倍，以沖泡時間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘後再喝，致癌風險5倍。
這項研究剛登上英國醫學期刊，究竟民眾該怎麼看待？趙品植：「通常人體溫度大概38度左右，所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度。」 剛沖到杯子裡的熱水，實際測量大約80多度，放在正常室溫下，過了幾分鐘，溫度終於降到65度，不過醫師認為，只要不覺得「燙口」就好，對於已經喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險群，更是要避免雪上加霜，增加罹癌風險。
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20090328460425/3
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/8/1guop.html
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※引用資料來自：Yahoo新聞！2009年3月28日 星期六
〔編譯張沛元、記者鍾麗華／綜合報導〕喜歡喝熱飲的人，別急著剛沖好了就趁熱喝，忍耐四五分鐘，等飲品稍微冷卻之後再喝，對健康可能更好。
熱飲逾70度 罹癌率變8倍
根據一份廿七日刊載於英國醫學期刊上的報告，喜歡喝攝氏七十度以上熱茶者，日後罹患食道癌的機率是喜喝溫茶者的八倍。食道癌通常與菸酒有關，但會傷害喉嚨組織的熱飲，也被視為危險因素之一。
研究人員日前前進伊朗格列斯坦省調查，因當地居民雖甚少抽菸與酗酒，但食道癌發生率卻是全球最高，可能的原因之一是當地每人每天喝超過一公升熱紅茶。
德黑蘭醫學大學消化疾病研究中心的研究團隊，在當地先找了三百名被診斷出有食道鱗狀上皮細胞癌的人，再找五百七十一名健康者組成對照組，比較結果發現，常喝溫度在攝氏六十五度到六十九度熱紅茶的人，日後罹患食道癌的機率，比喝溫茶的人（溫度六十五度以下）高出一倍。
冷卻五分鐘 喝溫飲較健康
英國醫學期刊評論文章指出，儘管確實成因不明，但該研究佐證燙的液體可能會傷害喉嚨上皮內襯進而導致癌症。
英國先前曾經做過研究，最受歡迎的平均茶溫是攝氏五十六度到六十度。該評論文建議泡好熱茶後，先放在一旁，等到至少過了四到五分鐘後再喝。
台大醫院內科主治醫師吳明賢說，喉嚨、食道本就不耐熱，把熱刺激視成致癌的危險因子之一並不奇怪，但癌症發生都是多因子的，並不代表喝熱飲一定會罹癌。
致癌成因多 菸酒不利食道
吳明賢強調，除了高溫外，抽菸、喝酒等都是食道癌的危險因子，尤其酒精屬化學性刺激，烈酒更容易引起食道癌與喉癌，但「危險因子並不是唯一」，就像抽菸易得肺癌，也有肺癌患者其實並不抽菸。
他說，由於每個人對溫度的感覺差異很大，很難說一定要控制在幾度以下才對，「溫溫」的湯與水是最好的，若覺得燙舌，最好等涼了再喝；烈酒則最好稀釋。
冷飲傷氣管 敏感者易不適
「熱飲」會傷害食道、喉嚨， 但「冷飲」則對氣管影響較大。長庚醫院胸腔科主任醫師郭漢彬說，當冰冷食物進入體內，由於氣管與支氣管位於食道附近，自然會受到影響，一般人會對溫度自動調節，但氣喘、敏感的人就易引起咳嗽等症狀。
常喝逾70℃熱飲 食道癌機率增
更新日期:2009/03/28 15:36
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喝熱飲要小心了！根據英國醫學期刊的報導，常喝攝氏超過七十度以上的熱飲，將來罹患「食道癌」的機率是一般人的八倍。國內醫師就提醒，因為食道和喉嚨本來就不耐熱，如果喝太熱的東西也會傷害喉嚨組織。
要泡出上等茶葉的清香滋味，滾燙的開水是一定要的，不過剛泡完，這一杯熱呼呼的茶千萬不要急著入喉！等個四、五分鐘，聞聞茶香，等溫度降到六十度左右最好，因為喉嚨、食道本來就很脆弱，像是燒滾滾的的羊肉爐，雖然香噴噴，也不要急著狼吞虎嚥，尤其如果平常又有菸酒習慣，更要保護。
熱飲不是致癌絕對因素，不過卻是危險因之一，熱飲在六十度以下，對健康會更好。（記者林清彬、汪智聰報導）
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20090328460443/3
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/69/1guuu.html
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別再叫朋友「趁熱喝了」 熱飲罹癌率高八倍
更新日期:2009/03/28 12:10生活中心／綜合報導
以後喝茶喝湯，別再跟朋友說「趁熱喝」了。因為國外最新研究發現，喜歡喝70度以上熱飲者，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高8倍，熱飲傷害喉嚨組織，現在也被視為是食道癌的危險因子之一。
100度高溫熱水沖入茶杯中，熱氣、香氣迅速飄散開來，但這時可別急著喝，因為喝70度以上的熱飲，罹患食道癌的機率比喝溫飲者高出8倍，即使是喝65度到69度熱飲，罹患食道癌的機會也比喝溫飲者高出1倍，意即不論熱茶、咖啡，還是湯品，最好別再趁熱喝。
熱飲，還是多點耐心，再忙、再餓、再渴，都要記得對自己與朋友說：「讓我們等個幾分鐘吧！」(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/17/1guor.html
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注意！愛喝「燙茶」 罹食道癌增8倍
更新日期:2009/03/28 12:53張倍綺
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喝太高溫的熱茶，小心引發食道癌。最新一期的英國醫學期刊的研究發現，在伊朗，專家發現一個全球食道癌罹患率最高的地方，深入調查後發現，很可能是當地人每天必須喝1公升的熱紅茶有關，研究還指出，喝70度高溫的茶，罹患食道癌的機率增加8倍，國內醫師提醒，喝茶時，只要不燙口，罹癌風險就能降低。
滾燙的熱湯、剛泡好的熱茶，就這樣趁熱喝，小心給「燙」出食道癌！這樣的警告來自伊朗研究，由於當地食道癌發生率全球最高，可能就是因為他們每天要喝超過1公升以上的熱紅茶。北醫耳鼻喉科主任趙品植：「喝熱飲的的溫度太高的話，會造成黏膜破壞，反覆黏膜破壞的話，會造成食道細胞癌化的可能性。」
從學理看，高溫的確對食道有害，研究更指出，常喝65度到69度之間的熱飲，致癌機會是65度的2倍；70度以上，風險更提高為8倍，以沖泡時間來看，泡完2分鐘就喝，比起4-5分鐘後再喝，致癌風險5倍。
這項研究剛登上英國醫學期刊，究竟民眾該怎麼看待？趙品植：「通常人體溫度大概38度左右，所以我們希望熱飲盡量不要超過60度或70度。」 剛沖到杯子裡的熱水，實際測量大約80多度，放在正常室溫下，過了幾分鐘，溫度終於降到65度，不過醫師認為，只要不覺得「燙口」就好，對於已經喜好抽菸、喝酒的食道癌高危險群，更是要避免雪上加霜，增加罹癌風險。
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20090328460425/3
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090328/8/1guop.html
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