天然食物 吃得放心 〔記者孟慶慈／專題報導〕社會節奏愈來愈快，方便又便宜的加工食品應運而生，泡麵、飲料、沖調食品等充斥大、小賣場，為維持這些食物不變質，不可避免加入人工添加物，不肖業者甚至加入非法物質，以符合原料檢測標準，食的風險隨之增加，直接、間接不利健康，帶來疾病。 三聚氰胺「毒奶粉」事件，如野火般蔓延，食品安全問題令無辜的消費者大感不安，倡導綠色生活的「綠的關懷協會」鼓勵大眾，飲食上盡可能回歸原點，有助提高食的安全。 少食用加工品，盡可能回歸飲食原點、多吃天然食物，有助於減少吃到黑心食品的機會；購買加工食品如餅乾、泡麵、飲料等，則要留意產地、有無認證、品牌等。 吃天然食物、回歸飲食原點，不一定指有機食品，是指吃真正的蔬菜、魚、肉、蛋等，少喝飲料、罐頭、玉米湯包等加工過的食品。 以大量生產的果汁為例，從原料購入到生產到消費者手中，歷經了一段不算短的時間，廠商為了不讓產品變質，要維持可口與誘人的外觀，幾乎不可避免的添加色素、防腐劑等添加物，雖是安全含量，但多少也增加食的風險。 如果是新鮮水果現打的果汁或是吃水果，雖然這些原始的食物也可能有農藥殘留或其他物質，但比起加工食品又有額外的添加物質來說，風險相對減少。 政府多年來推動HPCCA（食品衛生安全管理）、CAS（優良農產品認證），以及近來的「生產履歷」等，雖然還有努力的空間，但至少有一定公正與信賴度，不知如何挑選食品之際，政府認證的標章，仍不失為一參考指標。 沒有認證的產品可挑選產地、品牌，重視食品安全、食品安全規範完備，檢測嚴格的歐美先進國家或台灣製造，業者對添加物較謹慎，原料品質也較理想。 ===================================================== 綠色商店 買得安心 〔記者孟慶慈／專題報導〕黑心食品讓人聞之色變，消費者不安、無所適從；部份民間社團默默推動共同購買，找尋或自行開發自有品牌的安全、衛生生活用品。 台灣主婦聯盟消費合作社、綠的關懷協會、環保聯盟等都努力推動「共同購買」或「綠色商店」，捍衛食的安全外，也宣揚與實踐環保、愛護生態的理念。 全台北、中、南都有大、小團體推動共同購買，多數都不限對象銷售，少數如主婦聯盟消費合作社則堅持一定得入社成為社員才可以購買產品，設限的目的，希望大家都是志同道合者，一起有所堅持。 綠的關懷協會的綠色商店，銷售的魚肉類、冷凍麵包等，雖然都是他品牌，但生產者向來以產品優良、衛生、安全而著稱，台南市環保聯盟共同採買的品項清一色是蔬菜，由合作的農場依產量配送，主婦聯盟的產品最齊全約7、800項，除他品牌外，還有自有品牌產品（以自有原料，委託加工製造），主婦聯盟也是全台灣唯一設產品開發專員、設檢驗員的團體，產品通過檢測上架後仍不定期抽檢，有問題立即下架並公告社員。 共同採買或綠色商店的品項，安全、衛生條件高，相對的價格也較一般市售品貴些，不過，近年來主婦聯盟社員快速成長，環保聯盟的共同採買也經營得有聲有色，可以看出消費者的力量，消費者不見得只能被動選擇商業化生產製造的產品。
多吃天然食物，回歸原點，與大量生產的加工食品相較，食的風險較小。（記者孟慶慈攝） 
主婦聯盟消費合作社對日常品把關嚴格，認同者愈來愈多。（記者孟慶慈攝）
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※引用資料來自：自由時報！2008年10月11日 星期六
http://www.libertytimes.com.tw/
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