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【夏日美食】無油煙低脂肪 輕食料理OL愛
更新日期:2008/08/27 19:30徐沛緹
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在日本不用瓦斯爐，沒有油煙的「輕食料理」，這幾年也逐漸在台灣OL之間流行起來，以三明治或是優格等小點心，只吃7分飽，讓腸胃少負擔，也維持好身材，來看今天的「趨勢料理」特別報導。
開心的吃霜淇淋、大口喝果汁，這些被女生視為最大公敵的脂肪和熱量，真的可以不用擔心嗎？
輕食業者袁雋昌：「我們的霜淇淋也是用優格去做的，就是優格霜淇淋它大概每1百公克，就只有84大卡的熱量，那我們都知道，譬如說像白飯一碗就有3百大卡的熱量了。」
只吃低脂低卡的優格霜淇淋，或是蔬果三明治這些輕便簡單的小點心，7分飽下肚，沒有饑餓感，卻不會造成身體多餘負擔的「輕食」概念，從日本傳來，這種沒有抽油煙機，不用瓦斯爐的簡單料理，逐漸變成台灣許多OL的新飲食風潮。
新鮮生菜加的是零脂的優格醬，再以低脂的起司粉增加香氣，一碗簡單的生菜沙拉，加上無油份的小三明治，還可以貪心的再加一客霜淇淋當甜點，因為霜淇淋裡，用的就是被法國人稱為「長壽牛乳」的低脂低卡優格。
保留優格裡的活菌，添加草莓、香蕉等各種水果，一起打成果泥，滿滿一杯的營養，還有女生最愛的繽紛色彩，沒有胃口吃飯的夏天，輕食料理好開胃。
消費者：「如果中午，不是很想要吃一整頓飯的話，其實，因為它(優格)喝了會飽，就是吃了，也不會有什麼罪惡感之類的，就覺得吃起來很舒服，然後又可以解饞。」
就是因為少油少鹽少負擔，這股輕食風，讓怕胖又愛吃的OL們，終於也能放心的找到美味。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080827/8/14wq3.html