中元普渡好兄弟 要拜得對
〔記者彭志光／苗栗報導〕農曆7月15中元普渡，祭拜要用什麼牲禮或水果，有沒有什麼忌諱；民俗專家張益銘說，中元普渡是對好兄弟展現的慈悲普施行為，只要秉持誠心，以做善事的歡喜心即可，至於牲禮供品，只要人能吃的都能拿來拜，不必為此太費神。
各地中元普渡已陸續展開，不少廟宇也有辦理大型普渡法會，竹南鎮慈裕宮、苗栗市東嶽大帝廟將在18日舉辦，民眾可自備牲禮免費前往，苗栗市義民廟自14日起也有連續3天的客家義民節活動。
張益銘說，傳統祭品要用三牲禮，三牲指豬、雞、魚，但現代人忙錄若無暇準備，以泡麵、罐頭或餅乾等食物代替都可以，每一道祭拜好兄弟的供品，都需要插一炷香，引導好兄弟前來享用。
一般民眾因芭樂台語發音不好聽、釋迦象徵釋迦牟尼佛的頭而不宜做為祭品，他也認為這些只是「諧音」穿鑿附會；另外，對龍眼或葡萄等成串的水果，認為會引來好兄弟成群結隊而來，張益銘說更無道理。
他說，祭拜前所燃燒的「更衣」或「巾衣」張數，才是決定多少好兄弟的主因，「更衣」代表「邀請函」，許多民眾不知道，一開始便將整疊的更衣全數燒掉，這樣會招來過多的好兄弟，萬一準備桌數不足，容易招致麻煩。
因此，張益銘建議，若準備1桌則燒10張，以此類推，待普渡儀式禮成後，再一併與銀紙火化，讓好兄弟「有吃又有拿」。
至於祭拜時辰，張益銘說，若中元當天有祭祖先的民眾，應於午時前祭拜，待未時（下午1點至3點）陰陽交接後，才開始普渡祭拜好兄弟，大多會從下午1點過後直到黃昏，且祭拜好兄弟的桌案宜設置在戶外。
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※引用資料來自：自由時報！2008年8月14日 星期四
http://www.libertytimes.com.tw/
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站在上風處燒紙錢 拜拜後記得要洗手
更新日期:2008/08/14 07:30記者丁萬鳴／台北報導
中元普度將至，經濟部標準檢驗局對香品、紙錢進行重金屬、化學物質檢測，發現香品紙錢含致癌物比例偏高；合法標示的香品、紙錢產品只占三分之一。標檢局建議，拜拜後要洗手，要在通風處燒紙錢。
標檢局市購廿六件香品和廿四件紙錢，分別進行重金屬鉛、鎘、有機化合物和游離甲醛含量品質檢測，其中紙錢中，有六件含游離甲醛，不符合國家標準，香品則均未檢出游離甲醛。甲醛有害人體健康，有致癌危險。
香品中有七件檢出燃燒後釋放二甲苯氣體，雖未超過國家標準，但吸多了仍有害健康；此外還有部分香品燃燒後釋放多環芳香烴化合物，也對健康不好。
標檢局副局長王正輝說，市面上銷售的香品或紙錢，多為零賣或散裝，很少有標示，這次標準檢驗局檢查香品及紙錢的商品標示部分，廿六件香品中僅有九件符合商品標示法規定，廿四件紙錢僅八件符合商品標示法規定。
王正輝建議，在通風良好處焚燒，避免煙塵累積；焚燒時儘量站在上風處，並立即洗手，避免誤食化學物質。http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080814/2/141ql.html
祭典食品巧處理，普渡平安保健康
更新日期:2008/08/14 10:32uho編輯部
明天就是中元節，家家戶戶幾乎都會準備極為豐盛的牲禮、酒菜等祭品，祭拜祖先與「好兄弟」。由於時值夏季、天氣炎熱，臺北市政府衛生局特別提醒民眾要祭拜後的供品最好盡快放回冰箱保鮮、妥適處理，才能真的「普渡保平安」。
因祭祀需要一段時間，使用的牲禮、菜餚，很容易長時間暴露於空氣中，成為細菌的溫床、導致民眾食品中毒。衛生局建議應儘量減少在室溫中保存的時間，倘若祭拜後沒有要立即食用，應儘快放入冰箱冷凍或冷藏；但是冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間，並不能殺菌、防腐，所以不要超量準備且儘快吃完才是上策。從冰箱取出的食物，食用前一定要經過完全的復熱，不是只有食物表面煮沸，還要持續加熱至煮透，才能有效殺死細菌。
此外，近年供品已有逐漸被罐頭或包裝食品取代的趨勢，衛生局提醒消費者選購罐頭、包裝食品時，要注意以下五點：
（1）產品標示是否完整？標示須包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商名稱、地址等。
（2）產品外觀是否完整？罐頭是否呈凹罐、包裝袋是否破損、沾污不潔？
（3）內容物形狀、顏色是否有異樣？
（4）陳售場所環境衛生情形是否良好？
（5）散裝食品外觀色澤、氣味及品質性狀（乾燥度、黏稠度等）是否良好？仔細檢查有無攙雜物或異物（木屑、鐵絲、毛髮、昆蟲肢體、砂石顆粒等）。
以上均為選購食品重要之參考依據。此外，還要特別要注意產品的有效日期，不買過期食品，買回家後要儘快食用，不要放到過期。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4804
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080814/61/141vp.html
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紙錢點香小心致癌物 多吃蔬果與多喝水排毒
更新日期:2008/08/14 13:05
明天是中元普渡，台灣民俗習慣焚香、燒紙錢祭拜好兄弟，專家表示，焚燒紙錢、燃香，所產生的苯、甲苯和乙苯等揮發性有機物，是一級致癌物，吸入人體危害不淺，應該盡量「以功代金」，用捐款、行善、用手膜拜，來取代燒紙錢、點香，醫師則提醒，拜拜後，可多喝水、多吃蔬果，可加速人體代謝毒物、修補細胞。(徐韻翔報導)
農曆七月中元普渡，許多家庭都已經準備好豐富的祭拜物品要祭拜好兄弟，根據統計，國人一年焚燒3萬4920公噸的紙錢，點香點了4190公噸，專家們認為，這不僅花錢又製造污染，還讓家人陷入致癌風險，其實當今許多具代表性的宗教機構像是慈濟、法鼓山以及佛光山、龍山寺等各大宗教團體，都已經不焚紙錢，環保團體也建議能夠不點香，用手膜拜、以功代金，改成捐款給弱勢團體、或是多多行善，心意一樣虔誠。
環境資源研究發展基金會組長楊文龍指出，台灣寺廟與民間住家、商家自行燃燒的紙錢，推估年排放粒狀物至少有42.4噸，硫氧化物9.7公噸，一氧化碳461公噸，氮氧化物10.6公噸，產生的苯、多環芳香氫等揮發性有機物更是第一級可能致癌物。
如果真的還是要燒紙錢點香才安心，林口長庚臨床毒物科主任林杰樑醫師提醒，應該選在室外空曠通風處焚燒，不要在室內，並且人要站在上風處，適時戴上口罩，如果只是少量有毒氣體吸入體內，肝腎會代謝，民眾也可以多喝水、多吃蔬果，因為水能夠促進代謝、蔬果能夠修補細胞，這些都是避免過多有害焚燒物與氣體影響健康的好方法。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080814/1/1427l.html
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拜拜小心！紙錢抽驗25%含致癌物 吸入過量恐致鼻癌
更新日期:2008/08/14 16:11生活中心／綜合報導
明(15)天就是中元普渡，很多民眾準備紙錢祭拜祖先、好兄弟，但是標檢局檢驗市售紙錢卻發現，高達2成5的紙錢，都含有過量游離甲醛致癌物，其中有3件還在知名大賣場販售，大賣場表示，已經立即下架，醫師強調，焚燒含有游離甲醛的紙錢，可能罹患鼻癌，更可能導致孕婦流產！
中元普渡祭祖的必備用品紙錢，現在傳出可能不安全！經濟部標檢局今年首度針對市售香品紙錢進行抽驗，50件當中有高達1/4的紙錢都含有過量的游離甲醛，而且含量遠高於標準值，其中有3件都出現在知名大賣場裡。
大賣場副理何默真說：「我們目前這些商品都已經從架上下架，這個廠商跟我們合作已經有一段時間，只是說他可能在製作流程中，因為目前這些商品流程，我們還沒有完全知道它的出發，跟問題原因所在。」
不合格的紙錢，是否來自大陸東南亞進口的便宜原料，還有待查證。但醫師先警告，如果焚燒含過量游離甲醛的紙錢，恐怕會致癌。
長庚醫院毒物科主任林杰樑說：「假如長期暴露其中可能會增加癌症風險，因為在所有動物實驗上顯示，曝露於含有游離甲醛的紙錢會增加上呼吸道跟鼻癌的機會，孕婦吸入甲醛，也會增加流產的風險。」
醫師表示，除了游離甲醛，紙錢也可能含有甲苯或是重金屬，人體長期接觸健康都會出問題，建議民眾盡量不要焚燒紙錢，如果一定要燒，最好也選擇在通風良好的地方，以減少吸入有毒氣體的機會。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080814/17/142s3.html
===================================================== ※引用資料來自：Yahoo新聞！2008年8月14日 星期四
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