《城市札記》 賞月不烤肉

台北市政府今年決定不辦中秋集體烤肉大會，改以河濱晚會取代，市府如此決定值得肯定，不僅有助於鼓勵市民以賞月代替烤肉，符合節能減碳理念，更能降低空氣污染，對孩子也是最好的生態教育。

很多人誤以為「中秋節烤肉」是「傳統習俗」，其實不然，中秋節的烤肉活動是在20多年前台灣經濟起飛後才開始流行，早年大多是在稻田秋收後，人們利用稻田周邊的樹枝、泥土塊等資源「焢番薯窯」，頗符合就地取材的環保理念，後來有人以烤肉來標示自身經濟能力脫離貧困，「一家烤肉萬家香」之下，許多家庭也紛紛用烤肉活動聯繫家族成員感情，才使烤肉活動逐漸風行。

如今，「烤肉」不再是炫耀經濟實力的象徵，尤其人們越來越重視養生，食用太多燻烤肉品，容易成為身體負擔，家族烤肉活動也往往因為準備太多食物，反而造成食物浪費，現今的烤肉活動往往購買木炭、鐵架等用完即丟的產品，也使用大量免洗餐具，烤肉結束後都會產生大批垃圾，木炭生火也製造空氣污染，對環境造成嚴重破壞。

去年台北市舉辦集體烤肉活動，引來外界批評不環保，如今市府能從善如流，不再舉辦集體烤肉活動，才是符合節能減碳思潮的好政策，事實上，親友團聚才是中秋節賞月精神所在，「月下談心」更能聯繫感情，不是嗎？

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保育團體 倡中秋不烤肉

〔記者傅潮標／苗栗報導〕中元節已過，中秋節腳步近，苗栗縣自然生態學會、荒野保護協會等30個保育團體發起網路連署，呼籲中秋不烤肉，減碳護生態，希望在短短1個月內徵求200個團體、10000名個人連署支持。

苗栗縣自然生態學會說，中秋不烤肉，健康又環保，可以減少產生約6382.5噸的二氧化碳，讓空氣更清新並減緩地球暖化，保護動物棲息地。民眾可以選擇其它許多有意義的活動，如與家人出遊、和朋友泡茶小聚、欣賞藝文展演或白天賞鳥，晚上觀星、賞月等等。

學會人員說，每年中秋節各地掀起烤肉風，嚴重影響空氣品質，使浪漫佳節成為環境災難日，台電曾統計，省電30萬度可減少187噸二氧化碳，但1家4口烤肉2小時，每燃燒1公斤木炭會排放3.7公斤二氧化碳，估計全國約有3成民眾烤肉，將產生6382.5噸二氧化碳，數量驚人。

根據關稅總局統計，2006年台灣進口木炭3400萬公斤，每生產1公斤木炭要消耗6到10公斤木材，因此須砍伐2260公頃森林，面積等於87個台北市大安森林公園。

苗栗縣自然生態學會說，烤肉也會危害健康，木炭燃燒不完全除會產生一氧化碳，還有致癌物質，如含雜質多，另會產生煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，產生的煤煙比等量香菸高12倍。因此提出中秋不烤肉的新主張，鼓勵人人思考烤肉以外，與朋友、家人共度中秋佳節的方式，並透過E-mail廣發這項訊息，邀請團體及個人加入環保減碳行列﹗

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※引用資料來自：自由時報！2008年8/20(三)、8/19(二)

http://www.libertytimes.com.tw/

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中秋節烤肉夜 空污驚人不環保

更新日期:2008/08/17 22:15