省錢術便當達人終極撇步 26元有菜也有肉
省錢大作戰,不少外食族現在紛紛自己帶便當,一位便當達人透露終極省錢的便當料理方法,只要26元,便當不但有菜也有肉,營養與荷包都兼顧到了。
眼看物價樣樣漲,自己帶便當就能省不少,不過想要兼具營養,又要控制價格,便當達人許玉崑教你怎麼做便當,許玉崑表示,「物價又那麼漲,(帶便當)最主要是用一些蔬菜類的,因為現在還沒有颱風,蔬菜類會比較便宜。」
選好材料準備下廚去,大火熱炒,顏色金黃,又帶點酸甜滋味的番茄炒蛋上桌囉!瞧瞧便當盒裡,白飯5元,精緻的大黃瓜封肉成本一份只要8元,滷得入味的蘿蔔和翠綠的花椰菜,再加上香噴噴的番茄炒蛋,色香味俱全的便當,完全不輸外面賣的,有肉有蛋也有菜,算一算,菜錢只花了26元。
雖然自己帶便當可以省下不少錢,但是菜色選擇上還是有撇步。許玉崑透露,「帶便當的蔬菜類,就是選用根莖類的,它的肉質纖維比較紮實,它在蒸煮過程中,會比較耐久,白蘿蔔或是大黃瓜類,它比較能耐久,越蒸是越好吃的。」
挑選根莖類蔬菜,搭配越蒸越好吃的滷味,就算便當回蒸也不怕。另外,材料一次買齊,或是省點瓦斯費和別人搭伙一起煮,不僅便當更衛生,也能在物價高漲的時代,當個省錢達人。