街頭巷尾的人都知道這家餅超厲害，而且很多政商名流還在「蔥油餅」的板子上面簽字，他們都寫著「好吃！」，只見到一堆人每天排隊買餅，不管是中午還是下午學生放學的時候。這家餅店什麼餅都有，而且店門口就會告訴你要排隊..。

老闆大喇喇地把「請照號碼排隊」這些字用壓克力板掛起來，要大家按方向排隊，可是呢？大家都隨性地排啦！反正買得到餅就好。透過住在附近的美食家徐天麟的介紹，這家早就相當有名的「巧房」餅店，可是賣著好吃又便宜的蔥油餅。

↓圖：超人氣的兩樣蔥味，「蔥油餅」跟「蔥燒餅」，攝影江烈偉。

其實看的出來，除了蔥油餅外，他的蔥燒餅以及餡餅應該都很厲害！用煎的「蔥燒餅」是超人氣的餅，所以老闆每次都趕緊把餅做起來，以免下午時分來不及給客人，每個人都是帶上好幾個，甚至有人拿來當隔天的早餐，只要熱一下就好。

帶了濃郁香蔥的蔥燒餅，跟蔥油餅一樣，都是讓人回味的餅。尤其是那剛煎出來的蔥油餅，帶上捷運，可是會引來側目。因為，實在是太香了，讓人聞到肚子咕咕叫，而且是在學生都下課的時候，真是種最殘忍的「香氣虐待」！

↓圖：餡餅也是老闆熱賣的餅，滿滿帶汁的鮮味，吃起來很過癮，攝影江烈偉。

如果你不想只吃帶蔥的餅，那就嚐嚐也是一樣香氣十足的「餡餅」，有豬肉跟牛肉兩種。老闆說，他們的餡餅內餡有獨家調法，主要是肉很鮮帶汁，才會好吃。不過，建議大家剛買了餡餅之後，最好等涼一點馬上吃掉，冷了就不好吃囉！

哪裡吃～

「巧房」餡餅台北市和平東路二段313號（週日公休）

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http://www.nownews.com/2008/09/09/11494-2332143.htm