烤肉3小時 吸毒等同30萬支香菸
更新日期: 2007/09/20 19:25 記者:范文欽  |
根據環保署的調查結果，去年的中秋夜，全台因為烤肉導致一氧化碳的濃度增加了30%，造成嚴重的空氣污染，專家說，烤肉3小時，吸入的有毒物質跟吸30萬支香菸差不多，而關鍵就在烤肉用的木炭，因為劣質木炭容易冒煙，揮發有毒物質，專家建議，民眾購買時，選擇質地密實的木炭，對健康才有保障。
中秋節就快到，量販店的烤肉用具賣翻天，不可或缺的木炭，更是大打折扣；3公斤裝的傳統木炭，一包59元，最受國人青睞；再來是燒烤店專用的環保木炭，價格稍貴，再來就是頂級的備長炭，一根就要價100元，市面上比較少見。
體檢市面上的各種木炭，誰最具環保概念？我們找來燒烤達人，馬上點火測試；傳統木炭先登場，風越大火越旺，聲音還吱吱作響，點著之後，容易冒煙，最不穩定。 緊接著環保炭登場，容易燃燒是優點，冒出的白煙也相對較小。燒烤店師傅呂先生：「不是很好的竹子下去製造的(木炭)，霹靂啪拉會影響到人，在燒烤的時候，而且它也不適合在室內(使用)。」 辨別木炭優劣環保署官員說，用敲的，也行；像這樣一敲就碎滿地，就代表品質不佳；同樣都是環保木炭，左邊質地鬆散，右邊比較緊實，也就不容易產生有害物質。 去年中秋夜，全台測得的一氧化碳濃度增加了30%，懸浮微粒濃度也飆到163，接近沙塵警報的底線，都是劣質木炭惹的禍，研究顯示，烤肉3小時，吸入的毒素，相當於30萬支香菸，享受燒烤美食，還是得慎選木炭。
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※引用資料來自：Yahoo新聞！2007年9月20日星期四
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070920/8/kwed.html
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烤肉毒煙污空氣 恐致癌 |
北宜活動照辦 中市公園禁烤肉 |
【連線報導】環保署昨公布去年中秋節空氣品質監測報告，指烤肉造成懸浮微粒、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳等空氣污染物大幅增加，呼籲各縣市舉辦大型烤肉活動時，應考慮對環境的衝擊，但台北縣市、宜蘭縣表示會如期舉行原定的大型烤肉活動。
應宣導用環保木炭
環保署環境衛生及毒物管理處處長袁紹英昨說，大型烤肉活動恐讓秋節成「環境災難日」。他指去年秋節前，各地懸浮微粒平均濃度僅每立方公尺七十一微克，秋節當晚飆升到一百六十三微克，隔晚才降為七十九微克。懸浮微粒會傷害呼吸系統，烤肉產生的戴奧辛、多環芳香烴更有致癌危險。
花蓮縣前天率先呼籲少烤肉以減少空污，環保局長戴文堅指去年秋節晚上十一時，該縣空氣品質已達不良等級。
秋節前一天和當天，花縣環保局將去民眾常烤肉處如七星潭、鯉魚潭、南北濱公園監測空氣品質。花蓮民眾何宜珍抱怨，烤肉可聯絡感情，應宣導用環保木炭，要求少烤肉是矯枉過正。
中市府考量烤肉會污染空氣、破壞綠地，近年均未舉行大型烤肉活動，今年更修訂自治條例，在公園綠地烤肉不聽勸阻者，可罰一千二百至六千元。中市建設局景觀課課長陳大田建議民眾，在自家中庭、騎樓或中正露營區等處烤肉。號稱環保立縣的宜蘭縣，仍預定明天舉行大型烤肉，宜縣新聞課課長崔明嵩說，規劃時已決定用無煙炭。
中壢萬人封街停辦
北市下周一、二開放十一處河濱公園烤肉、辦晚會，曾任環保署長的北市長郝龍斌對環保署的呼籲「不願評論、表示尊重」，活動如期舉辦。舉辦多年的桃園縣中壢市六合路社區「中秋節萬人封街烤肉」，今年因經費不足停辦。
袁紹英另提醒，市售劣質木炭雜質多，燃燒易致空污，選購時應注意木炭形狀完整、不易粉碎，烤肉時產生煙霧和有毒物質較少。
烤肉注意事項
烤肉注意
．食品不要緊鄰木炭
．使用烤盤，避免煙燻
．多用瓦斯爐、電熱鐵板代替
木炭挑選
．來源標示清楚
．形狀規則完整
．結構緊實，不會輕敲就粉碎
．避免買價格太低者
資料來源：環保署
劣質木炭（右圖）雜質多，燃燒後煙霧所含的有毒物質也較多；環保炭（左圖）則形體完整。陳國楨攝
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各地秋節烤肉活動
台北市：9/24-25開放11處河濱公園舉辦烤肉及晚會
台北縣：
．9/22二重疏洪道親水公園，「一起看月亮」萬人烤肉活動
．9/22-25開放22處河濱公園烤肉
宜蘭縣：9/22宜蘭市縣立運動公園，架設24公尺爐架、500組立式烤肉架，供民眾使用，並使用無煙炭
台中市：9/22大隆路商圈，「城裡的月光」萬人封街公益烤肉音樂晚會
高雄市：9/22光榮碼頭，「96中秋烤魚樂逍遙活動」
註：中壢市萬人封街烤肉活動今年停辦；花蓮縣停辦大型烤肉活動，花縣環保局9/24-25監測七星潭、鯉魚潭、南北濱公園等處空氣品質。
資料來源：上述縣市
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