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DIY 居家省錢 快速料理法
省電法
飯一次煮多人份
4口之家仍可一次煮10人份飯，煮好後分成3、4份放入冰箱，要吃時再微波加熱，且煮飯時改加用熱水可省電費。
飯一次煮多人份
4口之家仍可一次煮10人份飯，煮好後分成3、4份放入冰箱，要吃時再微波加熱，且煮飯時改加用熱水可省電費。
熱茶壺燙衣服
煮開水後的茶壺，利用餘溫可燙衣服，操作時不是像用熨斗來回滑動，而是用按壓方式，燙衣效果與熨斗差不多，若水壼裡有5分至8分滿的熱水效果更佳，若擔心壺底髒，可煮開後用濕毛巾擦拭再燙衣或在衣服上墊層薄毛巾。
汆燙水重覆用
要汆燙的食材一併處理，可先燙青菜類，再燙白肉，最後燙紅肉，就可一鍋水燙完所有食材，不必一直洗鍋。
煮開水後的茶壺，利用餘溫可燙衣服，操作時不是像用熨斗來回滑動，而是用按壓方式，燙衣效果與熨斗差不多，若水壼裡有5分至8分滿的熱水效果更佳，若擔心壺底髒，可煮開後用濕毛巾擦拭再燙衣或在衣服上墊層薄毛巾。
快速烤肉法
用烤箱烤肉或烤魚時，把墊在下的鍚箔紙摺成波浪狀，讓湯汁滴下，一般要烤20分鐘的肉片，可省下一半以上的時間，約10分鐘可烤好肉片。
用烤箱烤肉或烤魚時，把墊在下的鍚箔紙摺成波浪狀，讓湯汁滴下，一般要烤20分鐘的肉片，可省下一半以上的時間，約10分鐘可烤好肉片。
省水法
錫箔紙再利用
烤箱的錫箔紙換掉時不要丟掉，可揉成球狀放在洗碗槽鐵網中，再套上塑膠濾網使鐵網不易沾髒汙，減少清洗可省水費。
錫箔紙再利用
烤箱的錫箔紙換掉時不要丟掉，可揉成球狀放在洗碗槽鐵網中，再套上塑膠濾網使鐵網不易沾髒汙，減少清洗可省水費。
汆燙水重覆用
要汆燙的食材一併處理，可先燙青菜類，再燙白肉，最後燙紅肉，就可一鍋水燙完所有食材，不必一直洗鍋。
依序炒菜
炒菜時先處理低溫油炸的豆干，取炸豆干時少許油來炒蛋，最後炒白菜，可省油且每道菜之間可不必一直洗鍋。
炒菜時先處理低溫油炸的豆干，取炸豆干時少許油來炒蛋，最後炒白菜，可省油且每道菜之間可不必一直洗鍋。
| 快速料理法 省瓦斯 麻婆豆腐 煮麻婆豆腐必用的肉燥，可一次買1至2斤絞肉先處理，要煮時取出與豆腐一起煮，即可更快速、省瓦斯。 |
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做法 絞肉買來可先分成3種，生肉放入塑膠袋壓平後放入冰箱冰凍，炒菜時可搭配使用，另外還可處理成肉燥以及做肉丸子。煮麻婆豆腐時先放切塊後的豆腐再放肉燥，不必加油且不要攪拌，煮3分鐘即可。   |
完成
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專家說
永和社區大學老師楊賢英
柳丁或橘子皮不要丟，將皮放在碗中加水，微波1分鐘後讓皮中精油釋出，放冷後的水可當清潔濟去油汙。
柳丁或橘子皮不要丟，將皮放在碗中加水，微波1分鐘後讓皮中精油釋出，放冷後的水可當清潔濟去油汙。
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※引用資料來自：蘋果日報！2006年12月04日星期一
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