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【周昭平╱高雄報導】高市衛生局日前抽檢六十件市售及小吃攤調味醬料的防腐劑含量，發現三成八三的調味醬料防腐劑超量，但衛生局稱因抽驗件數不夠多，不願公布違規業者及攤商名單，僅強調已要求攤商把防腐劑過量的調味醬料下架並處罰製造業者。消保團體批評衛生局不願公布名單是出於業者壓力，罔顧沉默大眾權益。

民眾吃關東煮時常加調味料，醫師提醒小心防腐劑過量。楊適吾攝 圖片: 1 / 1

危害健康
衛生局日前抽檢六十件市售及小吃攤的分裝醬油、醬油膏、番茄醬及辣椒醬等調味醬料，發現六成都有添加苯甲酸或己二烯酸等防腐劑，其中有二十三件添加過量，不合格率為百分之三十八點三。依《食品衛生管理法》規定，添加「苯甲酸」防腐劑一公斤不得超過零點六公克，「己二烯酸」一公斤不得超過一公克。
但衛生局堅不公布超量品牌及攤商名單，連違規添加過量數值也不公布，該局食品衛生科科長魏任廷說，這是基於內部作業規定無法提供，他強調：「違規添加量平均是標準值的兩倍以上，但違規業者中，沒有知名大廠商，所以建議民眾還是選擇知名品牌較有保障。」

「拿人民錢做檢驗」
該局另稱已進行一波更大規模的抽檢，檢驗結果仍在彙整中。據了解，新一波抽檢，抽驗的調味料不合格比率仍近四成。
魏任廷說，以往未對攤商分裝後提供給消費者食用的調味醬料做抽檢，但攤商基於成本考量，多購買較不具知名度的廠商所生產的大包裝，再自行分裝使用，去年首度抽檢發現問題嚴重，所以今年才擴大抽檢，去年抽檢未公布是因為「件數不夠多」，至於日前新完成的今年第二波抽驗結果是否公布，衛生局也無法明確說明。

高市衛生局抽查小吃攤調味料，逾三成防腐劑過量。楊適吾攝

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※引用資料來自：蘋果日報！2007年07月13日星期五

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