含有豐富鉀和果糖的香蕉，價格便宜，除了當水果直接吃，這則新聞要教你如何用新吃法，讓香蕉成為料理，吃起來更可口。剝皮吃香蕉太普通，來看看香蕉的創意吃法，將香蕉、杏仁片和檸檬攪拌成泥，平鋪在已經乾煎七分熟的鱈魚上，再灑上起士，烘烤透熟，香噴噴的香蕉焗烤鱈魚就出爐了，更別出心裁的還有這一道，用豬肉片包上火腿、香蕉和起士，裹上麵粉和麵包粉，放進油鍋裡煎炸金黃色的酥脆外皮，搭配Q軟內餡，香蕉豬排吃起來色香味具全，用香蕉入菜，不但有創意，也很對味。

愛美的女性，則可以把香蕉、覆盆子和無糖的優酪乳打成汁，就是一杯喝了有飽足感又不會多長肉的高纖飲料。

根據本草綱目記載，香蕉可以清熱解毒、潤腸通便，能幫助降低血壓和增加腸胃蠕動，現在正是產季，不妨動動腦，就能讓健康又有營養的香蕉成為餐桌上的創意美味。

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※引用資料來自：Yahoo新聞！2007年07月11日星期三

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070711/11/h31d.html