外食族愈來愈多，吃的便當要美味，當然也要兼顧均衡健康。就是堅持這樣的理念，現在有業者推出所謂的樂活便當，裡頭至少7、8樣菜色，一次就可以吃得到2、30種食材，有機、無油煙，更是主要訴求。

忙著打菜裝餐盒，只是1樣、2樣、3樣，怎麼菜愈加愈多？員工：「你再準備一些甜椒出來。」

看著整個便當，五顏六色井然有序，滿滿的像是要把大地食材貪心地一次全納入小小盒中，而這樣什麼都加、什麼都吃，就是樂活便當，健康的第一步。老闆喻碧芳：「一定要五顏六色，什麼顏色都有，食物多樣化，可以吃到不同的營養，可以吃到30幾種，那包括你的蔥、你的辣椒、你的大蒜、你的洋蔥、小韭菜，這些全部都算。」

吃的多當然也得吃的好，老闆四處尋覓有機食材，親自拜訪鑑定，每個細節都有堅持。

一片一片的菜葉，仔細清洗再小心脫乾，畢竟全是有機食材，可不能讓菜蟲有機會趁隙而入；廚房裡沒有抽油煙機，因為老闆堅信，唯有改變傳統烹調方式，才真正能吃出食物原始美味。喻碧芳：「我們應該每一個人，從保健做起，我們這個餐盒，是無油煙烹調，是煮的、滷的、蒸的或涼拌的，費時費工。」

滾燙的豆皮，湯汁全透進最裡層，而牛蒡川燙後隨即冰鎮，用礦鹽芝麻，清爽涼拌，當然蒸蛋也不寂寞，紅蘿蔔芹菜熱鬧相陪。顧客：「那我覺得，吃起來的口感也不錯，不至於像一般的生機食品，想要吃健康的，那麼難吃，不會。」

也就是對每個便當的高標準要求，讓這樣的養生餐盒，要預訂，每天也只限定1百個。

看著客人細細品嚐，老闆不擔心曲高和寡，只期待營養健康的樂活觀念，也能吹進便當風潮當中。

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080731/8/9sy.html

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有機樂活無油煙便當，業者？

更新日期:2008/08/01 15:03

外食族愈來愈多，吃的便當要美味，當然也要兼顧均衡健康。就是堅持這樣的理念，現在有業者推出所謂的樂活便當，裡頭至少7、8樣菜色，一次就可以吃得到2、30種食材，有機、無油煙，更是主要訴求。

【業者資訊】業者：雅比斯TEL：(02)2752-6815地址：台北市濟南路3段58號

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080801/8/bkw.html

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 ※引用資料來自：Yahoo新聞！2008年7/31(四)、8/1(五)