有些店家已經超有名了，卻還是「值得介紹」給愛吃的老饕，尤其是這家位於八德路上，靠近東興路的「王家麵食館」，是附近上班族最幸福的午餐。一碗吃起來夠味卻不油膩的「牛肉麵」，香氣足的牛腱肉配上家常手工麵條，超好吃的。

其實，這家麵店當初最受媒體喜愛的，應該算是「大滷麵」。以各類蔬菜所熬煮出來的大滷湯，加在剛煮好的手工家常麵條上面，雖然天氣熱，來上一碗「頓覺清新」，而且吃完超滿足，好像把一大碗營養全部吃進去了，還是最受歡迎的麵。

↓圖：來一碗炸醬麵，更能吃到麵條的香與彈Q，攝影江烈偉。

如果你覺得胃口不好，倒不如吃碗「炸醬麵」配一碗「蛋花湯」。細細炒出的炸醬，淋在柔軟帶Q的手工麵條，拌一拌，香氣冒起，讓你忍不住想趕緊來上一口。果真，炸醬香氣直冒鼻間，而且麵香也搭襯的很好，讓人回味不已。

現場有人點了一碗「蛋花湯」，而且直呼這碗湯裡面，除了有蛋花的美味，而且還加了他最喜歡的「高麗菜」，讓他吃得很開心。整個麵條與湯吃將下來，感覺就是清爽舒服，也難怪牆上貼滿了各類媒體的報導與讚美，真是實至名歸。

↓圖：用蔬菜大骨熬主的「蛋花湯」很清爽，攝影江烈偉。

想要好好慰勞自己的人，他的小菜也不錯！吃碗麵，然後配點老闆娘幫你燙過的小菜，真是超幸福的。還要推薦這裡的兩種辣醬，有用辣椒粉炒過的「麻辣醬」跟微辣的「豆瓣醬」，愛吃辣的人可千萬別忘的加一點辣椒醬，更開胃喔！

哪裡吃～

王家麵食館（30年老店）02-2768-1820台北市八德路四段253號營業時間：上午11點到晚上9點

=====================================================

※引用資料來自：Yahoo&東森新聞！2008年8月12日  星期二

別以為夏天晚上就沒人吃「麻油雞」？其實，吹冷氣吃就沒關係啦！而且這家位於寧夏夜市的麻油雞，可是好吃又便宜，因為他的湯頭很棒外，雞肉超大塊。最誇張的，是一碗大的「控肉飯」才50元，端上桌時一看，馬上有賺到的感覺。

一般的「麻油雞」不是雞肉不夠好，就是「酒」的品質很差，再者就是放太多味精，為了讓湯頭甜些。這家「麻油雞」讓人感受到美味的原因，在於雞肉有彈性、咬勁，純屬土雞的口感，而且湯頭溫純，連麻油的香也都那麼自然，真讚！

↓圖：一碗麻油雞湯裡，好多超大塊且美味的雞肉，攝影江烈偉。

麻油好、湯頭棒，做成「麻油麵線」就會很好吃，而且麵線不會有死鹹的感覺，建議可以吃麵線，然後配碗其他雞湯。如果你很餓，那就一定要點碗「控肉飯」來滿足一下自己。而且端上來的份量，保證會讓你大吃一驚。

老闆真是慷慨，給的飯很多，然後淋上香噴噴的滷肉汁，加上一些筍絲，然後擺上一塊大大的控肉，我想喜歡吃肉的人，一定會馬上有種「要崩潰」的快感。重點是，你抬頭看看那價目表，這樣一大碗控肉飯才50塊，那也太便宜了吧！

↓圖：也可以趁晩一點逛夜市的時候，來打打牙祭，攝影江烈偉。

所以，晚上如果你想打打牙祭，不怕麻油雞上火的話，或者想吃吃人蔘枸杞雞湯補補身子的人，都可以到寧夏夜市裡找這家「環記麻油雞」，好好吃吃他的麻油雞料理。最確定的是，他用的雞肉品質很好，算是附近賣麻油雞有口碑的店家。

哪裡吃～

「環記麻油雞」02-2558-1406台北市寧夏路44號（蓬萊國小斜對面）隔週休（星期一）營業時間：中午12點到凌晨2點30分

=====================================================

※引用資料來自：Yahoo&東森新聞！2008年8月12日  星期二

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080812/17/10qv.html

http://www.nownews.com/2008/08/12/11444-2318750.htm